เมนูปลาซาบะ สูตรอาหาร เมนูปลาย่าง กับ ปลาซาบะย่างซอส ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว ปลาซาบะย่างเกลือ

          มื้อปลาต้องห้ามขาด พบกับเมนูปลาซาบะ สูตรอาหารขึ้นห้างราคาแพง ยังถ้าทำเองประหยัดมาก ๆ และอร่อยด้วย เลิศแบบนี้เอาไปเลยห้าดาว
          วันหยุดใครอยากกินเมนูปลาย่างเหมือนกันบ้าง โดยเฉพาะเมนูปลาซาบะ ถ้าซื้อกินราคาแพงเว่อร์ สำหรับคนชอบเข้าครัวมาทำกินเองรับรองคุ้มกว่าเยอะเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูปลาซาบะ ได้แก่ ปลาซาบะย่างซอส ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว และปลาซาบะย่างเกลือ ชอบแบบไหนเลือกได้ตามสไตล์เลยค่ะ
 

1. ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

          เริ่มกันที่การเลือกอาหารปลาซาบะสุดคลาสสิกนั่นคือ ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว สูตรน้ำซอสใส่ซีอิ๊วดำเพิ่มสีสัน และใส่ขิงเพิ่มความหอม พอย่างปลาจนสุกตักใส่ภาชนะ โรยงาคั่วเป็นอันเรียบร้อย
 

สารออกฤทธิ์ ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

  • ปลาซาบะ 3 ส่วนหนึ่ง
  • ขิงสด 1 {ช้อนโต๊ะ}
  • ซีอิ๊วดำ 1 {ช้อนชา}
  • ซอสปรุงรส 1 {ช้อนโต๊ะ}
  • น้ำมันหอย 1 {ช้อนโต๊ะ}
  • น้ำตาลทราย 2 {ช้อนโต๊ะ}
  • มิริน 2 {ช้อนโต๊ะ} (เข้าไปหรือไม่เข้าไปก็ได้)
  • น้ำมัน 1/2 {ช้อนโต๊ะ}
  • งาคั่วสำหรับโรยหน้า
     

เข้าใกล้ทำปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

     1. ขูดขิงฝอยให้ได้ทำนายไว้ 1 {ช้อนโต๊ะ}
     2. บั้งปลาเป็นรูปกากบาท
     3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เทเครื่องปรุงลงในกระทะ ได้แก่ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ มิริน และน้ำตาลทราย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้น้ำตาลละลาย
     4. เข้าไปปลาลงไป โดยย่างด้านที่เป็นหนังก่อน ใช้ประโยชน์จากเวลาย่างด้านละ 4 นาที (ขึ้นอยู่กับกระทะและไฟที่ใช้ประโยชน์จากแต่ละบ้าน) เข้าไปขิงขูดเพิ่มความหอม
     5. หลังจากที่ปลาสุกตักใส่สูตร โรยด้วยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

 

ทิวทัศน์เข้าใกล้ทำ ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว เพิ่มเติมคลิก

2. ปลาซาบะย่างซอส

ปลาซาบะย่างซอส

          มาต่อกันที่เมนูปลาซาบะย่างซอส สูตรนี้เข้าไปซอสถั่วเหลือง พริกไทย และน้ำตาลทราย เพิ่มความหอมจากขิง ระหว่างย่างก็ทาซอสตามชอบ เสิร์ฟกับข้าวสวย
 

สารออกฤทธิ์ ปลาซาบะย่างซอส

  • ขิงอ่อนสับละเอียด 2 {ช้อนโต๊ะ}
  • ซอสถั่วเหลือง 8 {ช้อนโต๊ะ}
  • ปลาซาบะ 1 ตัว
  • เกลือป่น 1/2 {ช้อนชา}
  • พริกไทยดำบด 1/2 {ช้อนชา}
  • น้ำตาลทราย 6 {ช้อนโต๊ะ}
  • น้ำ 1/2 แก้ว
  • แป้งข้าวโพด 3 {ช้อนชา}
     

เข้าใกล้ทำปลาซาบะย่างซอส

     1. เข้าไปส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ เคี่ยวจนละลายเข้ากันดี เตรียมไว้ทาปลาซาบะขณะย่าง
     2. ตั้งกระทะสำหรับย่างด้วยไฟปานกลาง เข้าไปปลาซาบะลงย่าง ทาด้วยซอส ย่างจนสุก ตักใส่สูตร พร้อมเสิร์ฟ

 

ทิวทัศน์เข้าใกล้ทำ ปลาซาบะย่างซอส เพิ่มเติมคลิก

3. ปลาซาบะย่างเกลือ

          เด็กหอที่ตกแต่งไม่พร้อมก็ทำเมนูปลาซาบะด้วยเตาอบได้นะคะ พบกับเมนูปลาซาบะย่างเกลือ จับปลามาแล่เอาแต่เนื้อแล้วย่างด้วยเตาอบเล็กจนสุก สุดท้ายก็โรยเกลือก่อนเสิร์ฟ
 

สารออกฤทธิ์ ปลาซาบะย่างเกลือ

  • ปลาซาบะ 1 ตัว
  • โซเดียม อ่อน
  • เลมอน หรือแม้กระทั่ง มะนาว 1 ซีก
  • หัวไช้ใส่้าขูด 2 {ช้อนโต๊ะ}
     

เข้าใกล้ทำปลาซาบะย่างเกลือ

     1. นำปลาซาบะมาแล่แล้วล้างเลือดกับเมือกออกให้หมด จากนั้นซับด้วยทิชชูเสนอแห้ง
     2. ปูฟอยล์บนถาดรองอบ วางเนื้อปลาซาบะให้หนังอยู่รายการด้านล่าง นำเข้าเตาอบ (ติ๊ง) เป็นเวลา 10 นาที
     3. พอครบ 10 ช่วงเวลาเสนอนำปลาซาบะออกมาโรยเกลือแล้วพลิกเอาด้านหนังขึ้น จากนั้นก็โรยเกลืออีดัน้าน นำกลับเข้าอบอีก 10-15 นาที
     4. เมื่ออบเสร็จแล้วนำมาจัดใส่สูตร ยังงด้วยหัวไช้ใส่้าขูดกับเลมอน พร้อมเสิร์ฟ

 

ทิวทัศน์เข้าใกล้ทำ ปลาซาบะย่างเกลือ เพิ่มเติมคลิก

          จบไปแล้วสำหรับเมนูปลาซาบะ จับไปย่างกลิ่นหอมหนักมาก กินกับข้าวสวยหรือกินกับเมนูสลัดเพื่อสุขภาพก็อร่อย วันหยุดนี้จัดเลยค่ะ
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย


คุณเห็นโพสต์: เมนูปลาซาบะ สูตรอาหาร เมนูปลาย่าง กับ ปลาซาบะย่างซอส ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว ปลาซาบะย่างเกลือ

เว็บไซต์ : https://madampangfoundation.com

หมวดหมู่: สูตรทำอาหาร

Leave a Reply