สูตรบัวลอย ขนมไทย สูตรขนมไทยสอนทำบัวลอย ทำบัวลอยไข่หวาน

          ขนมบัวลอย สูตรขนมไทยหวานหอมมีเอกลักษณ์ หากินที่ไหนไม่ได้ต้องเมืองไทยเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมกันถึง 7 สูตรแป้งนุ่ม ทำกินเพลิน ๆ หลังอาหารเที่ยงก็อร่อย มาเติมความหวานให้ร่างกายกัน

บัวลอย

          เอ่ยถึงบัวลอยเชื่อว่าเพื่อน ๆ ร้อยทั้งร้อยจะนึกถึงบัวลอยไข่วิเศษ บัวลอยเผือก บัวลอยมะพร้าวอ่อน รวมถึงบัวลอยน้ำขิงกันเนอะ ถ้าบ้านใกล้ตลาดมีร้านขนมไทยก็หากินง่ายหน่อย ยังถ้าบ้านไกลจะไหว้วานให้ใครซื้อคงลำบาก แบบนี้ต้องทำกินเองแล้วค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบัวลอย มีแน่นอนทั้งสูตรบัวลอยน้ำกะทิและบัวลอยน้ำขิง พร้อมแล้วลุย !

?mid=&wid=51020&sid=&tid=6548&rid=LOADED&custom1=haadmin.kapook?mid=&wid=51020&sid=&tid=6548&rid=BEFORE OPTOUT REQ&t=1524035663101?mid=&wid=51020&sid=&tid=6548&rid=FINISHED&custom1=haadmin.kapook

1. บัวลอยไข่วิเศษ

          สูตรบัวลอยอันดับต้น ๆ ที่นึกถึงเลยคือ บัวลอยไข่วิเศษ สูตรนี้เนื้อแป้งใส่เผือก ฟักทอง และน้ำใบเตยลงไปด้วยทำให้ได้สีต่างๆเม็ดบัวลอยจากธรรมชาติ หรือถ้าไม่สะดวกหาวัตถุดิบก็ใช้ประโยชน์จากสีผสมอาหารแทนได้นะคะ บัวลอยเนื้อเหนียวนุ่มเข้ากันดีกัด้านบน้ำกะทิหวานหอม ยิ่งถ้ามีไข่หวานเคี้ยวสนุก ๆ ไปพร้อมกันด้วยแล้วละก็ อูย… แปรงกใจใช่เลย ! 

บัวลอย

สารออกฤทธิ์ บัวลอยไข่วิเศษ

      ◆ แป้งข้าวเหนียว 1 แก้ว
      ◆ น้ำเปล่า 1/4 แก้ว
      ◆ เผือกนึ่งสุก (หรือสีผสมอาหารสีม่วง)
      ◆ ฟักทองนึ่งสุก (หรือสีผสมอาหารเหลือง)
      ◆ น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น (หรือสีผสมอาหารสีเขียว)
      ◆ กะทิ 1 แก้ว
      ◆ น้ำตาลทราย 1 แก้ว
      ◆ เกลือป่น 1 {ช้อนชา}
      ◆ ไข่ไก่

วิธีทำบัวลอยไข่หวาน

      1. แบ่งแป้งออกเป็น 3 เซ็กเมนต์ ส่วนที่ 1 นวดผสมแป้งกัด้านบน้ำเปล่าและเผือกนึ่งสุก ส่วนที่ 2 นวดแป้งกัด้านบน้ำเปล่าและฟักทองนึ่งสุก ส่วนที่ 3 นวดแป้งกัด้านบน้ำใบเตย นวดผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วนำไปคลุกแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ เตรียมไว้ 
      2. เข้าไปน้ำกะทิลงในหม้อ เติมน้ำตาลทรายและเกลือป่นคนผสมจนละลาย นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด รีบปิดไฟ เตรียมไว้
      3. ต้มน้ำเปล่าในหม้อจนเดือด นำบัวลอยลงต้มทีละสีจนลอยขึ้นมา จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เข้าไปลงในถ้วย ตักกะทิที่เตรียมไว้เข้าไปลงไป
      4. ตอกไข่เจี๊ยบเข้าไปถ้วย ค่อย ๆ เทลงในหม้อน้ำกะทิ รอจนไข่สุกตามชอบ จากนั้นตักใส่ลงในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟ

          + ทิวทัศน์กลยุทธ์ทำเพิ่มเติมได้ที่ บัวลอยไข่วิเศษ สูตรขนมไทยในดวงใจ อร่อยไม่เข้าใจจำไม่ได้

+++++++++++++++++++++

2. บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก

          บัวลอยไข่วิเศษ ขนมไทยใส่กะทิก็ว่าอร่อยแล้ว ยังสำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากเพิ่มความแนวลองใส่เม็ดแมงลัก ธัญพืชเพื่อสุขภาพลงไปสิคะ กลายเป็นเมนูใหม่เอี่ยมชื่อ บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก สูตรนี้ใช้ประโยชน์จากแป้งบัวลอยสำเร็จรูปและกะทิสำเร็จรูป ทำง่ายเว่อร์ บัวลอยสีสวยกับเม็ดแมงลักเคี้ยวกรุบ ๆ เพิ่มออปชั่นอย่างมะพร้าวอ่อนลงไป พ่วงด้วยไข่วิเศษ ถ้วยเดียวคงไม่หนำใจต้องใส่ชามกันล่ะทีนี้ 

สารออกฤทธิ์ บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก

      ◆ แป้งบัวลอยสำเร็จรูป 250 กรัม
      ◆ น้ำเปล่า (สำหรับต้มบัวลอย)
      ◆ กะทิสำเร็จรูป 1,000 กรัม
      ◆ น้ำตาลทราย 160 กรัม
      ◆ น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
      ◆ เกลือป่น 1 {ช้อนชา}
      ◆ ใบเตยหอม (ล้างสะอาด)
      ◆ ไข่ไก่
      ◆ มะพร้าวอ่อน (หั่นเป็นชิ้น ๆ) 200 กรัม
      ◆ เม็ดแมงลัก

กลยุทธ์ทำบัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก

      1. เข้าไปน้ำเปล่าลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟปานกลางรอจนน้ำเดือดพล่านแล้วใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้มจนลอยขึ้นมาประมาณ 1 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 30 วินาที
      2. ตักเม็ดบัวลอยที่สุกแล้วลงแช่ในน้ำเย็นสักครู่ ตักขึ้นมาพักไว้
      3. เข้าไปกะทิลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และใบเตยคนผสมจนน้ำตาลละลาย
      4. ตอกไข่เจี๊ยบลงไปต้มในกะทิจนสุก ตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้
      5. เข้าไปเม็ดบัวลอยต้มสุกลงไปในกะทิคนผสมให้เข้ากัน เข้าไปมะพร้าวอ่อนลงไป
      6. ตักบัวลอยน้ำกะทิเข้าไปถ้วย เตรียมไว้
      7. อิ่มตัวเม็ดแมงลักในน้ำจนพอง
      8. ตักเม็ดแมงลักโรยลงในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟ

ดูเพิ่มเติม:  วิธีทำเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มหวานหอม สูตรเค้กทำง่ายทันใจหลากสไตล์

      ◆ ทิวทัศน์กลยุทธ์ทำเพิ่มเติมได้ที่ บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก การเลือกอาหารเดิมเพิ่มเติมคุณประโยชน์

+++++++++++++++++++++++

3. บัวลอยผัก บัวลอยดอกไม้

      โอ้โห ! บัวลอยผัก บัวลอยดอกไม้สูตรนี้จากนิตยสาร Foodstylist สูตรนี้มาพร้อมความแปลกแป้งบัวลอยมีส่วนผสมของผักและดอกไม้ ยังอร่อยลงตัวนะคะ แป้งบัวลอยทำจากผักและดอกไม้ แหม… เจ๋งจริง คิดได้อย่างไรเนี่ย ชักคันไม้คั{นม}ือ ขอตัวไปซื้อส่วนผสมก่อนนะคะ 

บัวลอย

สารออกฤทธิ์ บัวลอยผัก

      ◆ แป้งข้าวเหนียว 1/2 แก้ว (ต่อผัก 30 กรัม)
      ◆ น้ำอุ่น 1/8 แก้ว
      ◆ เผือกต้ม 30 กรัม
      ◆ ฟักทองต้ม 30 กรัม
      ◆ แครอทต้ม 30 กรัม

กลยุทธ์ทำบัวลอยผัก

      ◆ แบ่งแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำอุ่นเป็น 3 เซ็กเมนต์ นำแต่ละส่วนไปผสมกัด้านบน้ำอุ่น และเนื้อฟักทอง เผือกต้ม และแครอทต้ม (แยกใส่เพื่อให้ได้สีต่างๆตามต้องการ) นวดรวมผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ ตามต้องการ

สารออกฤทธิ์ บัวลอยดอกไม้

      ◆ แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง (ต่อน้ำดอกไม้ 1/4 แก้ว)
      ◆ น้ำใบเตย 1/4 แก้ว
      ◆ น้ำอัญชัน 1/4 แก้ว
      ◆ น้ำกุหลาบ 1/4 แก้ว

กลยุทธ์ทำบัวลอยดอกไม้

      ◆ แบ่งแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำอุ่นเป็น 3 เซ็กเมนต์ นำแต่ละส่วนไปผสมน้ำใบเตย น้ำกุหลาบ และน้ำดอกอัญชัน (แยกใส่เพื่อให้ได้สีต่างๆตามต้องการ) จากนั้นคลุกเคล้าและนวดรวมผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ ตามต้องการ

สารออกฤทธิ์ น้ำกะทิ (สำหรับ 4 ที่)

      ◆ หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
      ◆ หางกะทิ 300 มิลลิลิตร
      ◆ น้ำตาลทราย 250 กรัม
      ◆ เกลือป่น  2 {ช้อนชา}

กลยุทธ์ทำน้ำกะทิ

      ◆ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อแล้วตั้งไฟพอเดือด หรือจนน้ำตาลละลายเป็นอันใช้ได้

กลยุทธ์ต้มบัวลอย

      ◆ เมื่อได้แป้งบัวลอยสีตามต้องการแล้วให้นำไปคลุกกับแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด 

      ◆ กลยุทธ์การสังเกตความสุก ถ้าแป้งบัวลอยสุกจะลอยขึ้นมา ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิอุ่นที่เตรียมไว้พอท่วม ถ้ามีเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่ลงไปด้วยก็อร่อยมากยิ่งขึ้น

      ◆ ทิวทัศน์กลยุทธ์ทำเพิ่มเติมได้ที่ บัวลอยไข่วิเศษ สูตรขนมไทยหวานละมุน ทำง่ายกว่าที่สันนิษฐาน

++++++++++++++++++++++






4. บัวลอยมั{นม}่วงญี่ปุ่น

      ถ้าหากใครรักเดียวใจก็ต้องเลือกบัวลอยสีเดียวสิเนอะ เกี่ยวกันไหมเนี่ย เอาล่ะ… อยากให้ลองทำบัวลอยมั{นม}่วงญี่ปุ่นสูตรจากนิตยสารแม่หน้าแรก จับมันญี่ปุ่นมาทำเป็นเม็ดบัวลอย มีแน่นอนความหอมหวานมันจากกะทิ ยังจะมีสีต่างๆเดียวแต่ก็ทิวทัศน์สวยดีเหมือนกันนะเนี่ย เดี๋ยวอ้อนคุณแฟนทำให้กินดีกว่า 

บัวลอย

สารออกฤทธิ์ บัวลอยมั{นม}่วงญี่ปุ่น

      ◆ แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
      ◆ มันญี่ปุ่น (นึ่งสุกและบดละเอียด) 1/2 ถ้วยตวง
      ◆ น้ำร้อน 6 {ช้อนโต๊ะ}
      ◆ แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้งนวล)
      ◆ น้ำเปล่า (สำหรับต้มเม็ดแป้ง) 
      ◆ น้ำเย็น (สำหรับแช่เม็ดแป้ง)
      ◆ กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 2 ถ้วยตวง
      ◆ น้ำตาลปี๊บ 2 {ช้อนโต๊ะ}
      ◆ น้ำตาลทราย 6 {ช้อนโต๊ะ}
      ◆ เกลือป่นหยาบ 3/4 {ช้อนชา}
      ◆ เนื้อมะพร้าวเผา (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วยตวง
      ◆ ใบเตย 2 ใบ
      ◆ หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง

ดูเพิ่มเติม:  เมนูจากผักกาดขาว อร่อยย่อยง่ายไม่จำเจ ผักเน้น ๆ

กลยุทธ์ทำบัวลอยมั{นม}่วงญี่ปุ่น

      1. ผสมแป้งข้าวเหนียว มันญี่ปุ่นบดละเอียด และน้ำร้อนเข้าด้วยกัน นวดจนเนียนและสามารถปั้นเป็นก้อนได้
      2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1/2 เซนติวัด โรยแป้งนวลเล็กน้อย (เพื่อไม่ส่งมอบแป้งติดกัน)
      3. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำเม็ดแป้งลงต้มจนสุกลอยขึ้นมา ตักขึ้นไปแช่น้ำเย็นพอคลายความร้อน เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ส่งมอบสะเด็ดน้ำ
      4. เข้าไปกะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน เข้าไปน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น เนื้อมะพร้าวเผา และใบเตยลงไปต้มพอเดือด เติมหัวกะทิลงไป
      5. เข้าไปแป้งบัวลอยลงในหม้อคนให้เข้ากัน พอเดือดเล็กน้อยยกลง ตักใส่แก้ว จัดเสิร์ฟ

      ◆ ทิวทัศน์กลยุทธ์ทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมบัวลอยมั{นม}่วงญี่ปุ่น ขนมไทยคิดนอกกรอบ ทำง่ายปั้นสนุกมือ

++++++++++++++++++






5. บัวลอยสาคู

          บัวลอยทั่วไปเป็นเม็ดกลม ถ้าใครอยากกินบัวลอยแบบอินดี้ขอแนะนำบัวลอยสาคูสูตรจากคุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้ประโยชน์จากสาคูแทนแป้งบัวลอย เพิ่มสีสันจากน้ำดอกอัญชัน ตบท้ายด้วยแปะก๊วยสีเหลืองอร่าม บัวลอยถ้วยนี้ทิวทัศน์ประโยชน์ไฮโซจริง ๆ 

บัวลอย

สารออกฤทธิ์ บัวลอยสาคู (สูตรนี้ทำได้โดยประมาณ 20 แก้ว)

      ◆ สาคูเม็ดเล็ก 500 กรัม
      ◆ น้ำร้อนจัด 1+1/4 แก้ว
      ◆ แป้งมันสำปะหลัง 1/2 แก้ว
      ◆ น้ำดอกอัญชัน (หรือสีผสมอาหารสีม่วงเล็กน้อย)
      ◆ หัวกะทิ 7 แก้ว
      ◆ หางกะทิ 3 แก้ว
      ◆ น้ำตาลทราย 1 1/2 แก้ว
      ◆ เกลือสมุทร 1 {ช้อนโต๊ะ}
      ◆ แปะก๊วยต้มสุก

กลยุทธ์ทำบัวลอยสาคู

      1. เข้าไปสาคูลงในอ่างผสม ค่อย ๆ เข้าไปน้ำร้อนลงไปแล้วนวดให้เข้ากันจนน้ำหมด เข้าไปสีผสมอาหารสีม่วงเล็กน้อย
      2. เข้าไปแป้งมันสำปะหลังลงไปนวดให้เข้ากันดี 
      3. คลึงเป็นแผ่นแล้วใช้มีแน่นอนดตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 เซนติวัด 
      4. เคล้าแป้งมันสำปะหลังให้ทั่วเพื่อไม่ส่งมอบแป้งจับตัวเป็นก้อน
      5. ต้มน้ำให้เดือด เข้าไปสาคูลงต้มจนสุกลอย ตักขึ้นล้างน้ำเย็น
      6. เข้าไปหัวกะทิและหางกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง หมั่นคนจนเดือด 
      7. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือสมุทรลงไป หมั่นคนอยู่สม่ำเสมอ พอเดือดอีกครั้งชิมรสให้หวานนำและเค็มปะแล่ม
      8. ปิดไฟ เข้าไปสาคูต้มและแปะก๊วยต้มสุกลงไป ตักใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

      ◆ ทิวทัศน์กลยุทธ์ทำเพิ่มเติมได้ที่ สาคูบัวลอยแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่

++++++++++++++++++++






1626368589 258 สูตรบัวลอย ขนมไทย สูตรขนมไทยสอนทำบัวลอย ทำบัวลอยไข่หวาน

สารออกฤทธิ์ ลำไส้บัวลอยงาดำ

      ◆ น้ำตาลทราย 1/2 แก้ว
      ◆ งาดำป่น 1 แก้ว
      ◆ เนยถั่วชนิดหยาบ 170 กรัม

สารออกฤทธิ์ แป้งบัวลอย

      ◆ แป้งข้าวเหนียว (ตราช้างสามเศียร) 1 แก้ว
      ◆ แป้งถั่วเขียว 3 {ช้อนโต๊ะ}
      ◆ น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
      ◆ ผงแป้งข้าวเหนียวเล็กน้อย

สารออกฤทธิ์ น้ำขิง

      ◆ น้ำเปล่า 5 แก้ว
      ◆ ขิงแก่เผาไฟ 3 – 4 รายการ
      ◆ น้ำตาลอ้อย 1 แก้ว
      ◆ โซเดียม 1/2 {ช้อนชา}

ดูเพิ่มเติม:  7 สูตรเครื่องดื่มจากมะม่วงสุก หวานหอมเย็นชื่นใจรับหน้าร้อน

กลยุทธ์ทำบัวลอยน้ำขิง

บัวลอย

          1. เริ่มทำไส้ขนม โดยเทน้ำตาลทรายใส่อ่างผสม ตามด้วยงาดำป่น
          2. เข้าไปเนยถั่วตามลงไปค่ะ
          3. คลุกส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ ถ้าไม่ชอบหวาน ลดน้ำตาลได้นะคะ
          4. ลงมือปั้นเป็นลูกกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. จากนั้นนำไปแช่ช่องแข็ง เตรียมไว้

บัวลอย

          5. มาทำแป้งบัวลอยสำหรับห่อขนมค่ะ เทแป้งข้าวเหนียวและแป้งถั่วเขียวลงใส่อ่างผสมค่ะ ตามด้วยน้ำเปล่า นวดจนแป้งเนียนแล้วลองปั้นดูค่ะ ถ้ามีรอยแป้งแตกให้เติมน้ำได้เล็กน้อยค่ะ ถ้าเรียบร้อยแล้วเราไปต้มน้ำขิงกันต่อเลยค่ะ

1626368590 692 สูตรบัวลอย ขนมไทย สูตรขนมไทยสอนทำบัวลอย ทำบัวลอยไข่หวาน

          6. ปอกขิงที่เผาไฟสัก 2-3 รายการ จะฝานเป็นแผ่น หรือทุบเล็กน้อยก็ได้ค่ะ ต้มน้ำให้เดือด เข้าไปขิงลงไป ตามด้วยน้ำตาลอ้อยแล้วปล่อยให้เดือดสัก 5 นาที ยกลง 

1626368590 226 สูตรบัวลอย ขนมไทย สูตรขนมไทยสอนทำบัวลอย ทำบัวลอยไข่หวาน

          7. ปั้นแป้งกลม ๆ แล้วกดให้มาตรฐาน ใช้ประโยชน์จากมือแตะผงแป้งข้าวเหนียวเพื่อไม่ส่งมอบแป้งปั้นติดมือนะคะ 
          8. วางไส้ขนมลงไปตรงกลางแผ่นแป้งห่อให้มิดชิดค่ะ เวลาต้มไส้จะได้ไม่แน่นอนช่องว่าง
          9. ห่อเรียบร้อยแล้วนำไปคลุกกับผงแป้งข้าวเหนียว เพื่อขนมจะได้ไม่แน่นอนติดกันค่ะ
          10. ปั้นต่อไปเรื่อย ๆ จนไส้ขนมหมดนะคะ อย่าห่อแป้งหนามาก เวลารับประทานจะต้องอ้าปากกว้างเห็นลิ้นไก่นะคะ

1626368590 224 สูตรบัวลอย ขนมไทย สูตรขนมไทยสอนทำบัวลอย ทำบัวลอยไข่หวาน

          11. เมื่อปั้นเสร็จเรียบร้อยแล้วนำหม้อน้ำขิงขึ้นตั้งไฟ พอน้ำขิงเดือด นำขนมลงต้มทันทีค่ะ เมื่อขนมสุก ตัวขนมจะลอยขึ้นเหนือน้ำ
          12. ตักใส่ชามเสิร์ฟ

      ◆ ทิวทัศน์กลยุทธ์ทำเพิ่มเติมได้ที่ บัวลอยน้ำขิง ของหวานเพื่อสุขภาพร้อน ๆ จ้า

+++++++++++++++++++++






7. บัวลอยไมโครเวฟ

          เด็กหอ หรือมนุษย์คอนโดถ้าอยากทำบัวลอยกินเองแต่เครื่องแต่งกายไม่ครบก็จบเนอะ ยังสำหรับสูตรบัวลอยที่เรายกตัวอย่างมานี้ไม่แน่นอนต้องใช้หม้อต้มให้ทำร้ายร่างกาย ง่ายๆมีไมโครเวฟก็พอแล้วค่ะ ขอนำเสนอบัวลอยไมโครเวฟ ทุกขั้นตอนทำด้วยไมโครเวฟ เม็ดบัวลอยหลากสีอีดัน้วย อยากรู้ว่าทำอย่างไรต้องลองเองค่ะ

1626368590 340 สูตรบัวลอย ขนมไทย สูตรขนมไทยสอนทำบัวลอย ทำบัวลอยไข่หวาน

สารออกฤทธิ์ บัวลอยไมโครเวฟ

      ◆ แป้งข้าวเหนียว 350 กรัม
      ◆ ฟักทอง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม
      ◆ น้ำเปล่า (สำหรับต้มฟักทอง)
      ◆ เผือก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม
      ◆ น้ำเปล่า (สำหรับต้มเผือก)
      ◆ น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 100 มิลลิลิตร
      ◆ กะทิสำเร็จรูป 2 ถ้วยตวง
      ◆ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
      ◆ เกลือป่น 1/2 ถ้วยตวง

กลยุทธ์ทำบัวลอยไมโครเวฟ

      1. เข้าไปฟักทองลงในถ้วยกระเบื้อง เติมน้ำเปล่าให้ท่วม จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงประมาณ 5 นาที จนฟักทองสุก เตรียมไว้
      2. เข้าไปเผือกลงในถ้วยกระเบื้อง เติมน้ำให้ท่วม จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ประโยชน์จากไฟแรงประมาณ 5 นาที จนเผือกสุก เตรียมไว้
      3. แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น 3 เซ็กเมนต์ แล้วนำไปผสมกับฟักทองต้มสุก ผสมกับเผือกต้มสุก และผสมกัด้านบน้ำใบเตย นวดให้เข้ากันจนแป้งเปลี่ยนสี จากนั้นปั้นแป้งแต่ละสีเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ เตรียมไว้
      4. เข้าไปน้ำเปล่าลงในถ้วยกระเบื้องนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ประโยชน์จากไฟแรง ต้มน้ำจนเดือด นำถ้วยออกจากเตา จากนั้นใส่เม็ดบัวลอยทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วนำกลับเข้าไมโครเวฟ ใช้ประโยชน์จากไฟแรง ต้มนานประมาณ 5 นาที จนเม็ดบัวลอยสุก และลอยขึ้น นำออกจากเตา ตักบัวลอยพักทิ้งไว้ในน้ำเย็น 
      5. คนผสมกะทิ น้ำตาลปี๊บ และเกลือเข้าด้วยกัน นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงประมาณ 3-5 นาที นำออกจากเตา เติมเม็ดบัวลอยลงในกะทิ นำกลับเข้าเตา ต้มนานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา ตักใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

      ◆ ทิวทัศน์กลยุทธ์ทำเพิ่มเติมได้ที่ บัวลอยไมโครเวฟ ขนมหวานแบบไทยทำได้ตรงไปตรงมา ๆ

          ใครเบื่อทำเบเกอรี่ลองมาทำบัวลอยขนมไทยกันดีฝ้าย ยังเครื่องแต่งกายไม่ครบก็ใช้ประโยชน์จากไมโครเวฟได้คล้ายกัน ทั้งนี้เพื่อนสนิท ๆ สามารถสร้างสรรค์เม็ดบัวลอยจากผัก ดอกไม้ หรือสีผสมอาหารก็ได้ ใช้ประโยชน์จากน้ำกะทิใหม่ หรือน้ำกะทิสำเร็จรูปก็แล้วแต่ เอาตามสะดวกเลยค่ะ ทุกอย่างพลิกแพลงได้หมดไม่มีแน่นอนอะไรตายตัว เอ้า… เข้าครัวกันได้แล้วค่ะ

?mid=&wid=51020&sid=&tid=6548&rid=LOADED&custom1=haadmin.kapook?mid=&wid=51020&sid=&tid=6548&rid=BEFORE OPTOUT REQ&t=1524035663287?mid=&wid=51020&sid=&tid=6548&rid=FINISHED&custom1=haadmin.kapook


คุณเห็นโพสต์: สูตรบัวลอย ขนมไทย สูตรขนมไทยสอนทำบัวลอย ทำบัวลอยไข่หวาน

เว็บไซต์ : https://madampangfoundation.com

หมวดหมู่: สูตรทำอาหาร

Leave a Reply