พาสต้าซอสครีม อาหารฝรั่งเมนูเส้นฉ่ำซอสหลากแบบไม่น่าเบื่อ

     เข้าครัวให้ไวแล้วมาทำเมนูพาสต้าซอสครีม สูตรอาหารฝรั่งมาพร้อมเครื่องแน่นและความชุ่มฉ่ำจากซอสรสเด็ด กล่าวถึงวนไปให้โลกรู้กันเถอะ

7 สูตรทำพาสต้าซอสครีม

     ใครเบื่อการเลือกอาหารก๋วยเตี๋ยว ซอสมะเขือเทศสุดคลาสสิก ลองเปลี่ยนมาทำซอสครีมอร่อยหอมมันไม่จำเจกันดีฝ้าย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพาสต้าซอสครีม เช่น สปาเกตตีคาโบนาร่า สปาเกตตีซอสครีมเห็ด พาสต้าครีมชีสเบอร์รีสะอาด น่ากินแค่ไหนมาดูภาพเรียกน้ำย่อยกันก่อนเลยค่ะ

7 สูตรทำพาสต้าซอสครีม

1. สปาเกตตีซอสครีมเห็ด

     ชวนแม่ ๆ มาเอาใจเด็กน้อยด้วยเมนูสปาเกตตีซอสครีมเห็ด สูตรจาก นิตยสารแม่หน้าแรก จับเส้นพาสต้าผัดกับวิปครีมและนมสด เข้ามาแฮมกับเห็ดลงไปเยอะ ๆ ก่อนเสิร์ฟโรยชีส

องค์ประกอบ สปาเกตตีซอสครีมเห็ด

      • แฮม (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม) 50 กรัม
      • เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม
      • กระเทียมสับ 1/2 {ช้อนโต๊ะ}
      • หอมหัวใหญ่ลูกเต๋า 2 {ช้อนโต๊ะ}
      • น้ำมันมะกอก 1 {ช้อนโต๊ะ}
      • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 {ช้อนชา}
      • วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
      • นมสด 1/2 ถ้วยตวง
      • ใบกระวาน 1 ใบ
      • เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 50 กรัม
      • พริกไทยดำป่น 1/4 {ช้อนชา}
      • เกลือป่นละเอียด 1/8-1/4 {ช้อนชา}
      • พาร์สลีย์สับสำหรับโรย
      • พาร์มีแน่นอนซานชีสสำหรับโรย

เข้าใกล้ทำสปาเกตตีซอสครีมเห็ด

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน เข้ามาหอมหัวใหญ่และกระเทียมลงผัดพอหอม
     2. เข้ามาแป้งสาลีฯ ลงผัดพอสุก ค่อย ๆ เติมวิปครีมและนมสดลงไปจนหมด รอจนส่วนผสมเดือด
     3. เข้ามาแฮม เห็ดแชมปิญอง ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และเกลือป่น ลงผัดพอเข้ากัน (หากส่วนผสมข้นเกินไปสามารถเติมนมสดเพิ่มได้)
     4. เข้ามาเส้นสปาเกตตี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะโรยพาร์สลีย์ และพาร์มีแน่นอนซานชีส จัดเสิร์ฟ

     + จุดชมวิวเข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อาหารฝรั่งเมนูเด็ดเอาใจคอพาสต้า

++++++++++++++++++

7 สูตรทำพาสต้าซอสครีม

2. สปาเกตตีคาโบนาร่า

     สปาเกตตีคาโบนาร่าตามร้านอาหารฝรั่งจานหนึ่งราคาหลักร้อย ถ้าทำกินเองคุ้มกว่าเยอะ จับสปาเกตตีผัดกับซอสครีมเบคอน ตัดเลี่ยนด้วยพริกไทยดำ

องค์ประกอบ สปาเกตตีคาโบนาร่า

      • เบคอน (ปริมาณตามชอบ)
      • นมสด 200 มิลลิลิตร
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • พาร์มีแน่นอนซานชีสขูด 1 {ช้อนโต๊ะ}
      • น้ำสำหรับต้มเส้นสปาเกตตี
      • เส้นสปาเกตตี 25 กรัม
      • เกลือป่น
      • น้ำมันมะกอก
      • กระเทียมสับ
      • พริกไทยดำ

เข้าใกล้ทำสปาเกตตีคาโบนาร่า

     1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
     2. ทุบตีผสมนมสดกับไข่สัตว์ปีกเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่พาร์มีแน่นอนซานชีสลงไปตีส่งมอบเข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้
     3. เข้ามาน้ำลงในหม้อ ตามด้วยเกลือป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เข้ามาเส้นสปาเกตตีลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที พอสุกแล้วตักเส้นสปาเกตตีเข้ามาลงในน้ำเย็น จากนั้นตักเส้นสปาเกตตีขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เข้ามาน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เคล้าผสมเส้นสปาเกตตีกัด้านบน้ำมันเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน เตรียมไว้
     4. นำเบคอนที่หั่นไว้ลงไปทอดในกระทะที่เข้ามาน้ำมันไว้อ่อน ทอดจนเบคอนเหลืองกรอบ (ตักแบ่งเบคอนกรอบเล็กน้อยไว้สำหรับโรยหน้าก่อนเสิร์ฟ) เข้ามากระเทียมลงไปผัดจนหอม เข้ามาเส้นสปาเกตตีลงไปผัดจนเส้นสุกนุ่มตามต้องการ เทส่วนผสมซอสคาโบนาร่าลงไป ผัดให้เข้ากันและส่วนผสมเดือด ตักใส่อาหาร โรยหน้าด้วยพาร์มีแน่นอนซานชีส พริกไทยดำ และเบคอนทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

ดูเพิ่มเติม:  ไก่กรอบ สูตรไก่ทอด KFCร้านดังทำตามง่าย กรอบอร่อยเครื่องเทศแน่น

     + จุดชมวิวเข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีคาโบนาร่า อาหารอิตาเลียนอร่อยง่ายสไตล์ไทยทำ

++++++++++++++++++

7 สูตรทำพาสต้าซอสครีม

3. สปาเกตตีแบล็กคาโบนาร่า

     เท่านั้นเห็นภาพก็อยากลองทำตามแล้วสำหรับสปาเกตตีแบล็กคาโบนาร่า สูตรจาก เฟซบุ๊ก Something Cooked จับสปาเกตตีผัดกับซอสคาโบนาร่าสีดำ เพิ่มความกรุบจากไข่กุ้ง

องค์ประกอบ สปาเกตตีแบล็กคาโบนาร่า

      • ไข่แดง
      • ชีสพาร์มีแน่นอนซานขูด (Parmesan Cheese)
      • หมึกดำจากปลาหมึก
      • พริกคาเยน (Cayenne Pepper)
      • เส้นสปาเกตตี
      • หอมใหญ่ลูกเต๋า
      • ไข่กุ้ง

เข้าใกล้ทำสปาเกตตีแบล็กคาโบนาร่า

     1. ทำซอสคาโบนาร่าสีดำ โดยผสมไข่แดง ชีส หมึกดำ และพริกคาเยนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว พักไว้
     2. ต้มเส้นสปาเกตตีส่งมอบสุกแบบอัลเดนเต้ (Al Dente) เตรียมไว้ (จุดชมวิวเข้าใกล้ต้มเส้นสปาเกตตี้แบบ Al Dente ได้ที่ สปาเกตตีผัดขี้มึนเมา จานเด็ดเผ็ดร้อนยอดฮิต)
     3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดให้นิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟ เข้ามาเส้นสปาเกตตีแผดเผา ๆ ซอสสีดำที่เตรียมไว้ และไข่กุ้งลงไป เคล้าผสมอย่างรวดเร็วให้เข้ากัน

     + จุดชมวิวเข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ คาโบนาร่าสีดำ ไอเดียทำพาสต้าแนวใหม่ท้าให้พยายาม

++++++++++++++++++

7 สูตรทำพาสต้าซอสครีม

4. พาสต้าครีมชีสเบอร์รีสะอาด

     ใครจะไปเชื่อว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รีจะเอามาทำซอสครีมได้อร่อย พบกับพาสต้าครีมชีสเบอร์รีสะอาด สูตรจาก สิ่งพิมพ์ Gourmet & Cuisine จับพาสต้ารูปสัตว์ เข้ามาโปรตีนจากเนื้อไก่ ผัดกับซอสครีมผลไม้รสเปรี้ยวหวาน

องค์ประกอบ พาสตาครีมใส่ชีสและเบอร์รีสะอาด (สำหรับ 2 ที่)

      • พาสต้ารูปตัวสัตว์ต่าง ๆ ซากิดแห้ง 1 แก้ว
      • เนื้อไก่ (หั่นชิ้นพอดีเงื่อนไข) 1/2 แก้ว
      • หอมหัวใหญ่ลูกเต๋า 2 {ช้อนโต๊ะ}
      • ราสป์เบอร์รีสะอาด (คั้นน้ำ) 1 {ช้อนโต๊ะ}
      • บลูเบอร์รีสะอาด 1/4 แก้ว
      • ราสป์เบอร์รีสะอาด 1/4 แก้ว
      • เชดดาร์ชีสขูด 2 {ช้อนโต๊ะ}
      • วิปปิ้งครีม 1/2 แก้ว
      • น้ำผึ้งธรรมชาติ 1-2 {ช้อนชา}
      • เนยสดเค็ม 1 {ช้อนโต๊ะ}
      • น้ำมันมะกอก 2 {ช้อนชา}
      • เกลือสำหรับปรุงรสเล็กน้อย

เข้าใกล้ทำพาสตาครีมใส่ชีสและเบอร์รีสะอาด

     1. ต้มพาสต้าในน้ำเดือดประมาณ 8 ช่วงเวลาหรือจนสุก ตักขึ้น พักไว้ส่งมอบสะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อยให้ทั่ว พักไว้
     2. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยและน้ำมันมะกอกที่เหลือด้วยไฟอ่อนให้สุก เข้ามาเนื้อไก่ ผัดให้เข้ากันและสุก เติมวิปปิ้งครีม ผัดให้เข้ากัน
     3. เติมน้ำราสป์เบอร์รีคั้นลงไป ค่อย ๆ คนให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นสีชมพู ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
     4. นำครีมชีสราสป์เบอร์รีที่ผัดไว้มาคลุกกับพาสต้าที่ต้มไว้ เติมน้ำผึ้งและเชสดาร์ชีส คลุกให้เข้ากัน เข้ามาบลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี คลุกให้เข้ากัน ตักใส่อาหาร

Tips :

     1. ควรลวกหอมหัวใหญ่ในน้ำร้อนก่อนผัดเพื่อช่วยลดความเผ็ดลงสำหรับเด็ก
     2. ราสป์เบอร์รีจะมีรสเปรี้ยว ใช้ประโยชน์จากแบล็กเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รีที่มีแน่นอนความหวานมาช่วยตัดรสได้

     + จุดชมวิวเข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ พาสต้าครีมชีสเบอร์รีสะอาด อาหารฝรั่งง่าย ๆ เอาใจเด็กเล็ก

++++++++++++++++++

7 สูตรทำพาสต้าซอสครีม

5. พาสต้าครีมแซลมอน

     ชอบกินปลากันไหม ถ้าคำตอบคือใช่ ขอนำเสนอพาสต้าครีมแซลมอน สูตรจาก สิ่งพิมพ์ Gourmet & Cuisine เริ่มจากทำซอสครีมใส่ปลาแซลมอน เสร็จแล้วก็ราดลงบนเส้นพาสต้า ยังงหน้าด้วยชีส

ดูเพิ่มเติม:  21​​ เมนูผลไม้ไทย ​หลากเมนูอร่อยมีประโยชน์ ช่วยอุดหนุนเกษตรกรไทย

องค์ประกอบ พาสต้าครีมแซลมอน (สำหรับ 2 ที่)

      • เส้นพาสต้าต้มสุก 3 แก้ว
      • เนื้อปลาแซลมอน (หั่นเต๋าเล็ก) 200 กรัม
      • หอมหัวใหญ่ลูกเต๋า 1/4 แก้ว
      • ใบไทม์สะอาด 1 กิ่ง
      • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 {ช้อนโต๊ะ}
      • เนยสดเค็ม 2 {ช้อนโต๊ะ}
      • นมสดจืด 2 แก้ว
      • น้ำซุปปลา 1/4 แก้ว
      • เกลือป่นและพริกไทยป่น (สำหรับปรุงรสเล็กน้อย)

เข้าใกล้ทำพาสต้าครีมแซลมอน

     1. ผัดเนยสดกับหอมหัวใหญ่ส่งมอบสุก เข้ามาแป้งลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปลงไปผัดให้ข้น เติมนมลงไปแล้วรอจนเดือด
     2. เข้ามาเนื้อปลาแซลมอนลงไปผัดเบา ๆ ส่งมอบสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เข้ามาใบไทม์ ผัดให้เข้ากันจนข้น
     3. จัดเส้นพาสต้าใส่อาหาร ตักครีมแซลมอนราดให้ทั่ว โรยพาร์มีแน่นอนซานชีสขูดเล็กน้อย

     + จุดชมวิวเข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ พาสต้าครีมแซลมอน การเลือกอาหารพาสต้ารสกลมกล่อมหอมมัน

++++++++++++++++++

7 สูตรทำพาสต้าซอสครีม

6. พาสต้าซอสครีมต้มยำกุ้ง

     ขาแซ่บต้องจัดหน่อยแล้ว กับพาสต้าซอสครีมต้มยำกุ้ง สูตรจาก เฟซบุ๊ก Something Cooked สูตรนี้ซอสครีมหอมสมุนไพรจากเครื่องต้มยำ และใส่เนื้อกุ้งล้วน ๆ พอทำเสร็จเอาไปคลุกกับเส้นพาสต้า

องค์ประกอบ พาสต้าซอสครีมต้มยำกุ้ง

      • น้ำสต๊อกไก่
      • กุ้งลายเสือ (แยกหัวกุ้งกับเนื้อกุ้ง)
      • หอมแดง
      • ข่า
      • มะนาวเขียว
      • ตะไคร้
      • พริกขี้{หนู}สะอาด
      • ใบมะกรูด
      • ผักชีผู้อพยพ
      • เกลือเล็กน้อย
      • น้ำพริกเผา
      • วิปปิ้งครีม
      • Pecorino Cheese
      • เส้นพาสต้า Bucatini ต้มสุกแบบอัล เดนเต้ (Al Dente’)
      • ไข่กุ้ง

เข้าใกล้ทำพาสต้าซอสครีมต้มยำกุ้ง

    
1. ทำน้ำต้มยำแบบเข้มข้น โดยตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เข้ามาน้ำสต๊อก หัวกุ้ง
หอมแดง ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนู ใบมะกรูด และผักชีฝรั่งลงไป
ต้มพอเริ่มเดือดแล้วช้อนกดหัวกุ้งเพื่อให้มันกุ้งไหลออกมา เคี่ยวไปเรื่อย ๆ
จนน้ำสต๊อกเหลือประมาณหนึ่งในสามจากตอนแรก ชิมรส
(เราจะปรุงให้รสค่อนข้างจัดไว้ในอดีตที่ผ่านมา
เพราะว่าเดี๋ยวต้องเอาไปผสมกับครีมและชีส รสจะกลมกล่อมพอดี)
จากนั้นยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำสต๊อกต้มยำ เตรียมไว้
     2.
นำเนื้อกุ้งลงไปผัดกัด้านบน้ำมันเล็กน้อยโดยใช้ไฟกลาง
พอเนื้อกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้มให้เข้ามาครีมสดและน้ำพริกเผาลงไปผัดจนน้ำพริกเผาละลาย
จากนั้นเติมน้ำสต๊อกต้มยำลงไปเคี่ยวจนครีมซอสข้น
     3.
พอได้ส่วนผสมตามต้องการแล้วปิดไฟ เข้ามาเส้นพาสต้าที่ต้มสุกร้อน ๆ
ลงไปพร้อมกับขูดชีส เข้ามาผักชีฝรั่งสับและไข่กุ้งลงไปคลุกให้เข้ากัน
ตักใส่อาหาร

     + จุดชมวิวเข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ พาสต้าซอสครีมต้มยำกุ้ง อาหารฝรั่งสัญชาติไทย เอาใจคนชอบลูกครึ่ง

++++++++++++++++++

7 สูตรทำพาสต้าซอสครีม

7. พาสต้าซอสครีมต้มยำ

     ยกทะเลใส่จานพาสต้าซอสครีมสูตรนี้กันเลย พบกับพาสต้าซอสครีมต้มยำ สูตรจาก สิ่งพิมพ์ Food News & Life ความพิเศษคือใส่ซีฟู้ดหลากชนิดลงในซอสครีมต้มยำ เพิ่มความกรุบจากเห็ดฟาง เสิร์ฟกับขนมปังกระเทียม

ดูเพิ่มเติม:  เมนูจากผักกาดขาว อร่อยย่อยง่ายไม่จำเจ ผักเน้น ๆ

องค์ประกอบ พาสต้าซอสครีมต้มยำ

      • เนยสดชนิดเค็ม 2 {ช้อนโต๊ะ}
      • ข่าหั่นบาง 3 แว่น
      • ตะไคร้ซอยบาง 1 ต้น
      • ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 3 ใบ
      • พริกขี้{หนู}สวนบุบพอแตก 15 เม็ด
      • ไวท์ซอสปรุงสำเร็จ 200 กรัม
      • อาหารทะเลลวกสุก (ปลาหมึกสดหั่นแว่น กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์พร้อมเปลือก) น้ำหนักรวม 150 กรัม
      • เกลือป่น 1 {ช้อนชา}
      • เห็ดฟางลวกผ่าครึ่ง 100 กรัม
      • มะเขือเทศเชอร์รี 100 กรัม
      • ผักชีถนน 2 {ช้อนโต๊ะ}
      • พาสต้ารูปโบว์ต้มสุก 200 กรัม
      • ผักชี และมะนาวฝานบางสำหรับแต่ง
      • ขนมปังกระเทียมอบกรอบสำหรับรับประทานคู่

เข้าใกล้ทำพาสต้าหน้าซอสครีมต้มยำ

     1. เข้ามาเนยสดชนิดเค็มลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน
     2. เข้ามาข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้{หนู}สวนลงผัดจนมีกลิ่นหอม
     3. เข้ามาน้ำพริกเผา ไวท์การแต่งตัว และเกลือป่น คนผสมจนเดือด
     4. เติมอาหารทะเลลวกสุก เห็ดฟาง มะเขือเทศเชอร์รี และผักชี คนผสมให้เข้ากัน ยกลง พักไว้
     5. ตักพาสต้าใส่ภาชนะ ราดซอสครีมต้มยำ ยังงด้วยช่อผักชี และมะนาวฝานบางเสืร์ฟคู่กับขนมปังกระเทียมอบกรอบ

     + จุดชมวิวเข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ พาสต้าหน้าซอสครีมต้มยำ อร่อยนานาชาติกับรสชาติแบบไทย

     พอเห็นสูตรพาสต้าซอสครีมปุ๊บ
เข้าใจสึกหิวระดับสิบเลยค่ะ อภิสิทธิ์ที่ยังมีพาสต้าเหลือ ๆ
พอทำกินให้หายอยากหน่อย เพื่อนที่ดี ๆ
ชอบพาสต้าแบบไหนจับคู่กับซอสครีมได้เองเลยนะคะ แล้วเจอกันใหม่ค่ะ 


คุณเห็นโพสต์: พาสต้าซอสครีม อาหารฝรั่งเมนูเส้นฉ่ำซอสหลากแบบไม่น่าเบื่อ

เว็บไซต์ : https://madampangfoundation.com

สไตล์: สูตรทำอาหาร

Leave a Reply