ปลาราดพริก สูตรปลาทอดราดพริก ปลาราดพริกง่าย ๆ เมนูปลาทอด

     เคลียร์พุงให้โล่งแล้วมาทำเมนูปลาราดพริกกันเถอะ กับข้าวอร่อย ๆ จับปลาทอดเป็นชิ้นหรือทอดทั้งตัวก็ได้ อย่างไรก็ตามที่แน่ ๆ ต้องราดซอสสามรส ใครใจดีขอแบ่งหน่อยสิ 

ปลาราดพริก สูตรปลาทอดราดพริก ปลาราดพริกง่าย ๆ เมนูปลาทอด

     เบื่อไหมกับเมนูปลาทอด รสจืดชืด ลองเพิ่มความแซ่บด้วยซอสพริกสามรสกันดีฝ้าย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปลาราดพริก เริ่มจากเอาปลาไปทอดจนกรอบ ก่อนเสิร์ฟก็ราดซอสสามรสเหนียวข้นลงไป เพียงตัวเดียวก็อิ่มแล้ว

1. ปลาเก๋าราดพริก

เมนูปลาราดพริก

     วันหยุดไม่ได้ออกไปกินข้าวข้างนอกก็มาทำเมนูปลาเก๋าราดพริกกันดีกว่า เนื้อปลาเก๋ากรอบนอกนุ่มในตัดด้วยซอสเผ็ดอมเปรี้ยวหวาน กินตอนร้อน ๆ อร่อยดีจังเลย

องค์ประกอบ ปลาเก๋าราดพริก

     • ปลาเก๋า 1 ตัว
     • เกลือป่น เบา
     • พริกไทย เบา
     • น้ำมันพืช 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • กระเทียมสับ 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • พริกชี้ฟ้าแดง (สับหยาบ ๆ) 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำมะขามเปีการขึ้นเงินเดือน 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำปลา 4 {ช้อนชา}
     • น้ำตาลปี๊บ 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำเปล่า 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เข้าใกล้ทำปลาเก๋าราดพริก

     1. ล้างทำความสะอาดปลาเก๋า ขอดเกล็ด ควักไส้และเครื่องในปลาออก นำไปล้างทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นบั้งเนื้อปลาตามชอบ พักให้สะเด็ดน้ำแล้วโรยเกลือและพริกไทยลงไป ทาให้ทั่วตัวปลาทั้ง 2 แง่มุม เตรียมไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ประโยชน์จากไฟปานกลาง รอให้น้ำมันร้อน เข้าสู่ปลาเก๋าลงทอดให้สุกเหลืองแล้วพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นเร่งเป็นไฟแรงสุดเพื่อรีดน้ำมันออก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่สูตร เตรียมไว้
     3. ทำน้ำราดสามรส ผัดกระเทียมและพริกสับในน้ำมันพืชพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปีการขึ้นเงินเดือน น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนส่วนผสมข้นเหนียวตามชอบ
     4. ตักน้ำสามรสราดบนปลาที่ทอดเตรียมไว้ อย่างไรก็ตามงจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

     + ทิวทัศน์เข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ 6 การเลือกอาหารปลาเก๋า อาหารไทยย่อยง่ายได้สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี อร่อยเด็ดขอแชร์

++++++++++++++

2. ปลาทับทิมราดพริก

เมนูปลาราดพริก

     ถ้าเอียนกับปลาเก๋าราดพริกก็เปลี่ยนมาทำเมนูปลาทับทิมราดพริก สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ เข้าใกล้ทำแสนง่ายแค่ทอดปลาจนสุกแล้วราดซอสสามรส ถ้าอยากให้หนุ่มน้อย ๆ กินด้วยก็ลดความเผ็ดลงมาหน่อยนะคะ

องค์ประกอบ ปลาทับทิมราดพริก

     • ปลาทับทิม 1 ตัว
     • เกลือป่น เบา
     • พริกไทย เบา
     • น้ำมันพืช 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • กระเทียมสับ 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • พริกสีแดงสับ 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำปลา 4 {ช้อนชา}
     • น้ำตาลปี๊บ 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำมะขามเปีการขึ้นเงินเดือน 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำเปล่า 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เข้าใกล้ทำปลาทับทิมราดพริก

     1. ล้างทำความสะอาดปลานิล ขอดเกล็ด ควักไส้และเครื่องในปลาออก นำไปล้างทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นบั้งเนื้อปลาตามชอบ พักให้สะเด็ดน้ำแล้วโรยเกลือและพริกไทยลงไป ทาให้ทั่วตัวปลาทั้ง 2 แง่มุม เตรียมไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลางรอให้แผดเผา เข้าสู่ปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่จานพักไว้
     3. ทำน้ำราดสามรส โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกสับลงผัดพอเหลืองหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปีการขึ้นเงินเดือน น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมข้นเหนียวเล็กน้อย ตักราดบนปลาทับทิมที่ทอดเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

     + ทิวทัศน์เข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ ปลาทับทิมทอดสามรส การเลือกอาหารปลาทอดทำเองได้ในราคาประหยัดกว่า

++++++++++++++

3. ปลาทับทิมทอดราดพริก

เมนูปลาราดพริก

     ใครกลัวก้างตำปากตำคอก็แกะเฉพาะเนื้อไปทำปลาราดพริกได้นะคะ ขอนำเสนอเมนูปลาทับทิมทอดราดพริก สูตรจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเนื้อปลาไปทอดจนกรอบ เสร็จแล้วก็ราดซอสพริกสามรสลงไป

องค์ประกอบ ปลาทับทิมทอดราดพริก

     • ปลาทับทิมหั่นเป็นชิ้นทอดกรอบ [ดูวิธีทำ ปลาทับทิม คลิก]
     • กระเทียม
     • พริกแดง
     • น้ำมันพืชเล็กน้อย
     • น้ำเปล่า
     • น้ำมันหอย
     • น้ำปลา
     • น้ำตาลทราย
     • น้ำส้มสายชู

ดูเพิ่มเติม:  4 วิธีทำเนยถั่วคลีน หวานมันเหมือนเดิมเพิ่มเติมความคลีน

เข้าใกล้ทำปลาทับทิมทอดราดพริก

     1. โขลกกระเทียมกับพริกแดงจนละเอียด
    
2. นำกระเทียมกับพริกไทยที่โขลกไว้ไปเจียวกัด้านบน้ำมันให้หอม เติมน้ำเปล่า
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู เคี่ยวให้เหนียว
ชิมรสชาติส่งมอบได้ 3 รสชาติ
     3. ตักราดบนชิ้นปลาที่ทอดไว้ พร้อมเสิร์ฟ

     + ทิวทัศน์เข้าใกล้ทำเพิ่มเติมได้ที่ ปลาทอด 4 เพื่อน การเลือกอาหารปลารวมมิตร อร่อยง่าย ๆ ในราคาประหยัด

++++++++++++++


4. ปลานิลราดพริก

เมนูปลาราดพริก

    
ใครอยากประหยัดงบก็มาทำเมนูปลานิลราดพริกกันนะคะ
เลือกปลานิลขนาดตามชอบแล้วมาทอดจนกรอบ
สุดท้ายราดซอสพริกเปรี้ยวหวานสูตรเด็ด อิ่มไปอีกมื้อ

องค์ประกอบ ปลานิลราดพริก

     • ปลานิลสด 1 ตัว
     • เกลือป่น เบา
     • พริกไทย เบา
     • น้ำมันพืช 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • กระเทียมสับ 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • พริกสีแดงสับ 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำปลา 4 {ช้อนชา}
     • น้ำตาลปี๊บ 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำมะขามเปีการขึ้นเงินเดือน 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำเปล่า 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำมันสำหรับทอด

เข้าใกล้ทำปลานิลราดพริก

    
1. ล้างทำความสะอาดปลานิล ขอดเกล็ด ควักไส้และเครื่องในปลาออก
นำไปล้างทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นบั้งเนื้อปลาตามชอบ
พักให้สะเด็ดน้ำแล้วโรยเกลือและพริกไทยลงไป ทาให้ทั่วตัวปลาทั้ง 2 แง่มุม
เตรียมไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ประโยชน์จากไฟปานกลาง
รอให้น้ำมันร้อน เข้าสู่ปลานิลลงทอดให้สุกเหลืองแล้วพลิกกลับด้าน
ทอดต่อจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นเร่งเป็นไฟแรงสุดเพื่อรีดน้ำมันออก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่สูตร เตรียมไว้
     3.
ทำน้ำราดสามรส ผัดกระเทียมและพริกสับในน้ำมันพืชพอหอม
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปีการขึ้นเงินเดือน น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
เคี่ยวจนส่วนผสมข้นเหนียวตามชอบ
     4. ตักน้ำสามรสราดบนปลาที่ทอดเตรียมไว้ อย่างไรก็ตามงจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++

5. ปลาช่อนราดพริก

เมนูปลาราดพริก

    
เคยลองกันยังกับเมนูปลาช่อนราดพริก มามะมาลองทำสักครั้ง
โดยจับปลาช่อนไปทอดจนหนังกรอบเนื้อนุ่ม
ยังไม่พอสุดท้ายก็ราดซอสเผ็ดอมหวานลงไป

องค์ประกอบ ปลาช่อนราดพริก

     • ปลาช่อน 1 ตัว
     • โซเดียม เบา
     • พริกไทย เบา
     • น้ำมันพืช 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • กระเทียมสับ 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • พริกสีแดงสับ 2 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำปลา 4 {ช้อนชา}
     • น้ำตาลปี๊บ 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำมะขามเปีการขึ้นเงินเดือน 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำเปล่า 3 {ช้อนโต๊ะ}
     • น้ำมันสำหรับทอด

เข้าใกล้ทำปลาช่อนราดพริก

    
1. ล้างทำความสะอาดปลา ขอดเกล็ด ควักไส้และเครื่องในปลาออก
นำไปล้างทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นบั้งเนื้อปลาตามชอบ
พักให้สะเด็ดน้ำแล้วโรยเกลือและพริกไทยลงไป ทาให้ทั่วตัวปลาทั้ง 2 แง่มุม
เตรียมไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ประโยชน์จากไฟปานกลาง
รอให้น้ำมันร้อน เข้าสู่ปลาลงทอดให้สุกเหลืองแล้วพลิกกลับด้าน
ทอดต่อจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นเร่งเป็นไฟแรงสุดเพื่อรีดน้ำมันออก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่สูตร เตรียมไว้
     3.
ทำน้ำราดสามรส ผัดกระเทียมและพริกสับในน้ำมันพืชพอหอม
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปีการขึ้นเงินเดือน น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
เคี่ยวจนส่วนผสมข้นเหนียวตามชอบ
     4. ตักน้ำสามรสราดบนปลาที่ทอดเตรียมไว้ อย่างไรก็ตามงจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

     หลังจากที่นั่งคิดนอนคิดว่าจะเอาปลาที่อิ่มตัวในตู้เย็นมาทำอะไรกินดี
ในที่สุดก็ได้ไอเดียเอามาทำเมนูปลาราดพริกแล้วล่ะ ปัญหาคือ
ใครจะทอดปลาให้เพราะกลัวน้ำมันกระเด็น
ถ้าใครอาสามื้อนี้เราจะแบ่งให้กินครึ่งตัวนะคะ


คุณเห็นโพสต์: ปลาราดพริก สูตรปลาทอดราดพริก ปลาราดพริกง่าย ๆ เมนูปลาทอด

เว็บไซต์ : https://madampangfoundation.com

สไตล์: สูตรทำอาหาร

Leave a Reply