ข้าวไข่ข้น เมนูไข่ สูตรข้าวหน้าไข่ เมนูไข่ข้นง่ายๆ ทำเมนูไข่

ข้าวไข่ข้น

          อาหารเช้าเมนูไข่ใครก็ยากจะปฏิเสธ ยังถ้าเบื่อเมนูไข่เจียว ไข่ซุปเปอร์สตาร์ หรือไข่ต้มแบบบ้าน ๆ กันแล้วมาลองทำเมนูไข่ข้นกันบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวไข่ข้น หรือแม้กระทั่ง ออมเล็ต มีแน่นอนทั้งเมนูข้าวไข่ข้นแฮม ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำทะเล ข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ ข้าวหน้าไข่ข้นซอสเดมิกลาส และมาม่าไข่ข้น สูตรข้าวไข่ข้นแต่ละจานเด็ด ๆ ทั้งนั้น อาจดัดแปลงทำเป็นข้าวไข่ข้นกุ้งก็ได้สุดๆ ไปล้างตะหลิวรอเลยจ้า

ข้าวไข่ข้น

1. ข้าวไข่ข้น

         
คุณแม่ที่กำลังมองหาเมนูอาหารเช้าสำหรับคุณลูกขอแนะนำเมนูข้าวไข่ข้นเบคอน สูตรนี้ผัดแฮมให้หอมก่อนเอาลงไปใส่กับส่วนผสมไข่
ทอดเพียงด้านเดียวจนสุกตามชอบ เพิ่มความสวยงามด้วยการโรยแฮมอีกนิด ว้าว !
ยากจนงเด็กกินผิดไหมตอบ

องค์ประกอบ ข้าวไข่ข้น

          • ไข่ไก่ 2 ฟอง
          • นมสด 2 {ช้อนโต๊ะ}
          • ซอสปรุงรส 1 {ช้อนชา}
          • พริกไทยป่น
          • น้ำมันมะกอก 1 {ช้อนโต๊ะ}
          • เบคอนทอด (หั่นเป็นชิ้น) 30 กรัม
          • เกลือเล็กน้อย
          • ข้าวสวย

เทคนิคทำข้าวไข่ข้น

           1. ทุบตีผสมไข่เจี๊ยบกับนมสด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และพริกไทย ทุบตีผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
           2. ผัดแฮมจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ ตักขึ้น เตรียมไว้
           3.
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงกลอกให้ทั่วกระทะ
เข้าสู่ส่วนผสมเบคอนทอดลงบนไข่ไก่ ทอดจนไข่เจี๊ยบสุกตามที่ชอบ ค่อย ๆ
วางลงบนหน้าข้าว โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

          + สายตาเทคนิคทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวไข่ข้น เมนูไข่ตรงไปตรงมา ๆ ยังสายตาดี

++++++++++++++++++++

ข้าวไข่ข้น


2. ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา

         
เพื่อนสนิท ๆ คงคุ้นเคยกับเมนูไข่เจียวโหระพากับไข่เจียวแหนมกันใช่ไหมคะ
คงจะดีไม่แน่นอนน้อยถ้าจับทั้งคู่มาทำเมนูข้าวไข่ข้น เอาล่ะสิ…
ถ้าใครสนใจขอแนะนำเมนูข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพาสูตรจากคุณ BitchYCaTz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับใบโหระพากับแหนมใส่ลงไปผสมกับไข่ เพิ่มความเผ็ดจากพริกขี้{หนู}และพริกแกงลงไปด้วย แหม… ความชอบจะเป็นอย่างไรต้องพิสูจนถึง์ค่ะ

องค์ประกอบ ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา

          • ไข่ไก่ (ฟองเล็ก) 4 ฟอง
          • น้ำพริกแกง 1 {ช้อนโต๊ะ}
          • แหนม (อันใหญ่) 1/2 อัน
          • ใบโหระพา ตามใจชอบ
          • พริกขี้{หนู}ลาน 15 เม็ด (เผ็ดระดับอเวจี)
          • ผงปรุงรสเล็กน้อย (ได้ทั้งความอร่อยและความเค็ม น้ำปลาไม่ต้อง)
          • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
          • ข้าวสวยหุงสุก

เทคนิคทำข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา

           1. ทุบตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
           2. เข้าสู่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่ที่ทุบตีไว้ลงทอด (เขี่ยให้ไข่ร่อน ๆ จะได้ตักง่าย ๆ)
           3. พอไข่สุกตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ดูเพิ่มเติม:  18 สูตรขนมนึ่ง รวมสูตรของหวานทำง่ายไม่ต้องอบ

          + สายตาเทคนิคทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา เมนูไข่รสจัดจ้านแบบไทยกิน

++++++++++++++++++++

ข้าวไข่ข้น

3. ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำทะเล

         
เอาใจคนชอบกินต้มยำกันด้วยเมนูข้าวไข่ข้นซอสต้มยำทะเล
สูตรนี้โปะอาหารทะเลลงไปบนไข่ข้นแล้วราดซอสต้มยำลงไป
ร่มเงาสันจัดจ้านแต่ไม่แน่นอนเผ็ดมากนะคะ ขอบอก

องค์ประกอบ ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำทะเล

          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • นมสด 2 {ช้อนโต๊ะ}
          • ซอสปรุงรส 2 {ช้อนโต๊ะ}
          • น้ำพริกเผา 1 {ช้อนโต๊ะ}
          • น้ำเปล่า 2 {ช้อนโต๊ะ}
          • น้ำปลา 1 {ช้อนชา}
          • น้ำมะนาว (ปรุงรส)
          • ปลาหมึก (หั่นแว่น)
          • กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
          • เนย (หรือน้ำมันพืช) สำหรับทากระทะ
          • ข้าวสวย 1 แก้ว

เทคนิคทำข้าวไข่ข้นซอสต้มยำทะเล

           1. ลวกกุ้งและปลาหมึกให้สุก เตรียมไว้
           2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำเปล่า น้ำปลา และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
           3. ทุบตีไข่เจี๊ยบพอแตก เข้าสู่นมสดลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เตรียมไว้
           4.
นำกระทะขึ้นตั้งไฟ เข้าสู่เนยลงไปทากระทะ เทส่วนผสมไข่ที่ทุบตีไว้ลงในกระทะ เรื่อง
1-5 (โดยอย่าให้ไข่สุกมาก) จากนั้นค่อย ๆ แซะไข่ออกจากกระทะ โปะบนข้าวสวย ราดส่วนผสมซอสต้มยำที่เตรียมไว้ลงไป ยังงด้วยต้นหอมผักชี

++++++++++++++++++++

ข้าวไข่ข้น

4. ข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ

         
ถ้าอยากกินทั้งข้าวหน้าไข่ข้นไปพร้อม ๆ กับหมูทอดทงคัตสึก็ไม่แน่นอนมีแน่นอนภาวะแทรกซ้อน
ไม่แน่นอนต้องไปสั่งจากร้านดังก็ทำกินเองได้ ขอแนะนำเมนูข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ

สูตรนี้นอกจากได้กินไข่ข้นแล้วยังได้กินหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่ผ่านการหมักอย่างพิถีพิถัน นำไปทอดจนกรอบอร่อยราดซอสฮายาชิอีดัน้วย ลองทำให้คุณหนูชิมสิคะ
เกลี้ยงแน่พักผ่อน

องค์ประกอบ ข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ

          • สุกรสันนอก (หั่นชิ้นขนาด 1 เซนติวัด น้ำหนักตัว 150 กรัม) ปริมาณ 1 รายการ
          • เกลือป่น เบา
          • พริกไทยป่น เบา
          • ซอสปรุงรสฝาเขียว  2 {ช้อนชา}
          • ไข่ไก่ 3 ฟอง
          • แป้งสาลีอเนกประสงค์ เบา
          • เกล็ดขนมปังป่น
          • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
          • น้ำมันพืช 3 {ช้อนโต๊ะ}
          • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 {ช้อนโต๊ะ} + 1/2 {ช้อนโต๊ะ}
          • ซอสฮายาซิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วยตวง

เทคนิคทำข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ

           1.
วางหมูสันนอกบนเขียง ทุบด้วยค้อนทุบเนื้อให้ทั่วทั้งชิ้น
พอนุ่มโรยเกลือป่นและพริกไทยป่น เข้าสู่ซอสปรุงรสฝาเขียว
คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 10 นาที
           2.
คลุกหมูสันนอกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุบไข่เจี๊ยบพอแตก 1 ฟอง
ตามด้วยเกล็ดขนมปังป่น นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง
ตักขึ้นพักไว้ส่งมอบสะเด็ดน้ำมัน
           3. ตอกไข่เจี๊ยบที่เหลือตีส่งมอบแตก กรองด้วยกระชอน
           4.
ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืช 3 {ช้อนโต๊ะ}
พอร้อนเทไข่เจี๊ยบที่กรองไว้ ใช้ประโยชน์จากตะเกียบไม้คนเร็ว ๆ
จนไข่เริ่มสุกม้วนไข่ส่งมอบหัวท้ายเรียวเหมือนลูกรักบี้ ตักขึ้นวางบน
ข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ ตามด้วยหมูทงคัตสึ ราดด้วยซอสฮายาชิ พร้อมเสิร์ฟ

ดูเพิ่มเติม:  แกงป่าไก่บ้าน สูตรอาหารไทย เมนูแกงป่า กับ แกงป่าไก่ พร้อม วิธีทำน้ำพริกแกงป่า

          + สายตาเทคนิคทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียว 12 เมนูไข่เจียว อาหารจานไข่ไม่แน่นอนบ่อยครั้ง

++++++++++++++++++++

ข้าวไข่ข้น

5. ข้าวหน้าไข่ข้นซอสเดมิกลาส

         
ถ้าติดใจเมนูข้าวหน้าไข่ข้นจากร้านดัง ต่อไปนี้ถ้าอยากทำกินเอง
หรือทำให้คุณแฟน รวมถึงคุณลูดัน้วย
ขอแนะนำเมนูข้าวหน้าไข่ข้นซอสเดมิกลาสสูตรจากนิตยสาร Gourmet & Cuisine สูตรนี้ไข่ข้นไหลเยิ้มเป็นลาวา
เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการราดซอสเดมิกลาส เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดตามชอบ
ว้าว ! สายตาหรูหราน่าหม่ำจริง ๆ นะคะ

องค์ประกอบ ข้าวหน้าไข่ข้นซอสเดมิกลาส

          • ไข่ไก่ 2 ฟอง
          • น้ำมันพืช
          • ข้าวผัด
          • ซอสเดมิกลาส

อุปกรณ์

          • กระทะเทฟลอนขนาดประมาณ 8 มือ ขอบลึกประมาณ 2 มือ
          • สไตล์ทรงลูกรักบี้

เทคนิคทำข้าวหน้าไข่ข้นซอสเดมิกลาส

           1. นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟค่อนข้างแรง เข้าสู่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ทุบตีไข่เจี๊ยบพอแตกโดยไม่ต้องปรุงรส เทใส่ลงในกระทะ (Trick : สามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยได้)
           2. ใช้ประโยชน์จากตะเกียบหรือไม้พายคนไข่พร้อมกับเขย่ากระทะไปมาเพื่อให้ไข่สุกเท่ากันและเนื้อไข่ไม่แน่นอนแง่มุม (Trick : ถ้าไม่คนแล้วเขย่ากระทะด้วยความเร็วไข่จะสุกเป็นก้อน)
           3. แซะไข่ที่ขอบกระทะด้วยตะเกียบเพื่อให้ม้วนไข่ได้ตรงไปตรงมา
           4. กระดกและเอียงกระทะพร้อมกับใช้ตะเกียบตะล่อมไข่ส่งมอบเข้าหากัน
           5. ตะล่อมไข่ทั้งด้านบนและด้านล่างเพื่อทำให้เป็นทรงสวย (Trick : ตะล่อมและกระดกกระทะจนไข่เชื่อมกันสนิท)
           6. เขย่าและกระดกกระทะเรื่อย ๆ จนไข่ม้วนตัวบรรจบกันเป็นทรงลูกรักบี้
           7. ตักข้าวผัดใส่สไตล์ทรงลูกรักบี้ กดอัดให้อบอุ่น คว่ำใส่จานแล้วคว่ำไข่ออกจากกระทะใส่บนข้าว (Trick : ข้าวที่พูนเป็นทรงจะทำให้ไข่ไหลเป็นลาวาได้งดงาม)
           8. ราดซอสเดมิกลาสหรือซอสอื่น ๆ ตามชอบแล้วกรีดไข่ตามยาว
           9. เมื่อไข่แยกออกจากกัน ไข่ที่ยังไม่สุดันีจะไหลออกมาคล้ายลาวา (Trick : ถ้าไม่กรีดทันทีไข่จะมีความร้อนอยู่ทำให้ไข่สุกมากขึ้น)

          + สายตาเทคนิคทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวห่อไข่ เมนูไข่สูตรร้านดัง หน้าตาดูประโยชน์ที่คุณทำเองได้

++++++++++++++++++++

ข้าวไข่ข้น

6. มาม่าไข่ข้น

          มาม่าฉีกซองเทน้ำร้อนคงต้องหลีกทางให้การเลือกอาหารมาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้งกันแล้วล่ะ ขอแนะนำสูตรจากคุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ทุบตีไข่ผสมกับเห็ดหอมและนมข้นจืด สุดท้ายใส่มาม่าลวกลงไป
พอทอดเสร็จก็ราดด้วยซอสต้มยำกุ้ง โอ้โห !
เห็นแล้วอยากพุ่งตัวเข้าครัวบัดเดี๋ยวนี้

องค์ประกอบ มาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง

          • ไข่ไก่ 2 ฟอง
          • นมข้นจืดคาร์เนชั่น 3 {ช้อนโต๊ะ}
          • เห็ดหอมหั่น
          • มาม่าลวก 1/2 ซอง
          • เนย
          • เครื่องต้มยำ (พริก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะกรูด และต้นหอม)
          • น้ำพริกเผา 1 {ช้อนโต๊ะ}
          • น้ำปลา 1/2 {ช้อนโต๊ะ}
          • น้ำตาลทราย 1/2 {ช้อนโต๊ะ}
          • มะนาว 1/2 ลูก
          • นมข้นจืดคาร์เนชั่น 2 {ช้อนโต๊ะ}
          • กุ้ง
          • พาร์สลีย์

ดูเพิ่มเติม:  9 สูตรมันบด เนื้อเนียนนุ่มหลากสไตล์อิ่มเบา ๆ รับวันหยุด

เทคนิคทำมาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง

           1.
ตอกไข่เจี๊ยบเข้าสู่ชามแล้วตีส่งมอบเข้ากัน เข้าสู่นมข้นจืด (คาร์เนชั่น) ลงไป 3
{ช้อนโต๊ะ}  เข้าสู่เห็ดหอมลงไป นำมาม่าลวกใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เตรียมไว้
           2. ตั้งกระทะใส่เนยลงไป เทส่วนผสมมาม่าลงในกระทะ ไม่แน่นอนต้องกลับด้านนะคะ เดี๋ยวมาม่าจะหลุด รอจนไข่พอสุกตักขึ้นมาพักไว้ในจาน
           3. ตั้งกระทะใส่พริกและกระเทียมลงไป ตามด้วยหอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะกรูด และต้นหอม ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
           4. เข้าสู่พริกเผาลงไป ตามด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย (ถ้าเริ่มแห้งติดกระทะ เข้าสู่น้ำต้มสุกลงไปนิดหนึ่งนะคะ)
           5. บีบมะนาวลงไป เข้าสู่นมข้นจืดลงไป 2 {ช้อนโต๊ะ}
           6. เข้าสู่กุ้งสดลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ตักราดลงบนมาม่า ยังงหน้าสักนิดด้วยมะนาวฝานกับพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ

          + สายตาเทคนิคทำเพิ่มเติมได้ที่ มาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง ฉีกกฎเมนูมาม่าได้การเลือกอาหารเลอค่าน่าลอง

          คงถูกใจสำหรับคนชอบเมนูไข่กันเนอะสำหรับ 6 เมนูข้าวไข่ข้น
ใครใคร่อยากจะทำกินเป็นอาหารเช้า อาหารเที่ยง หรืออาหารเย็นก็เอาที่สบายใจ
ทั้งนี้สามารถดัดแปลงส่วนผสมตามชอบ เอาล่ะ…
มัวรออะไรไปช้อปปิ้งส่วนผสมกันเลย


คุณเห็นโพสต์: ข้าวไข่ข้น เมนูไข่ สูตรข้าวหน้าไข่ เมนูไข่ข้นง่ายๆ ทำเมนูไข่

เว็บไซต์ : https://madampangfoundation.com

สไตล์: สูตรทำอาหาร

Leave a Reply